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[생두] 르완다
마헴베

Rwanda Mahembe

17,000

르완다 마헴베 워싱 스테이션에서 막 수확과 가공을 마친 햇커피가 도착했다. 해발고도 2,000m에 달하는 고지대에서 아침저녁 큰 일교차를 견디며 무르익었따. 수확기가 되면 마헴베의 농부들은 잘 익은 체리만 선별해 워싱 스테이션으로 모인다. 저스틴은 아침부터 자정까지 꼬박 입고되는 체리 품질을 확인하고 발효, 세척, 건조 등 가공 과정을 꼼꼼히 살핀다. 발효가 끝난 커피는 산에서 내려오는 맑은 물로 여러 번 세척한 뒤 다시 결점두를 골라내고 아프리칸 베드에 널어 햇볕에 말린다.

Aroma & Flavor orange blossom, honey, apricot
Acidity complex
Other clean, well balanced

1kg 17,000원 / 5kg 74,000원

원산지 르완다
농부 Justin Musabyimana
지역 Nyamasheke
고도 1800m
품종 Bourbon
가공 Washed
수확 2018. 5~6
중량
수량  

싱글 오리진
CUP OF EXCELLENCE WINNERS
드립백
블렌드
패키지

그린빈

텀블러
기물
도서 / 음반